徐二牛，原名徐耀光，綽號火牛，在香港出生，祖籍廣東。九歲跟隨當粵劇演員的父母演出粵劇，並隨師習武，十五歲當特約演員，十九歲跟韓英傑當武師，其後成為武術指導。重要作品包括《神經刀》(1969)、《十二金牌》(1970)、《影子神鞭》(1971)、《火併》(1971) 、《冰天俠女》(1971)、《愛奴》(1972)、《血滴子》(1975)等。

1977年與張森聯合編導《血海螳螂仇》，翌年兩人又合作編導《剝錯大牙拆錯骨》。1980年他獨自導演《出錯綽頭發錯財》與《飛鶴》。1979年他的四弟徐小明在麗的電視任監製，大力發展武俠劇，邀徐二牛加盟做武術指導和演員，作品包括《四大名捕》(1984)、《秦始皇》(1986)、《九月鷹飛》(1986)、《成吉思汗》(1987)、《勝者為王II天下無敵》(1992)、《碧血青天楊家將》(1994)、《千王之王重出江湖》(1996)、《國際刑警》(1997)等。

他最近當武術指導的作品是《古宅心慌慌》(2003)，而最近的幕前演出是在《保衛戰隊之出動喇！朋友！》(2011)中客串。退休後，徐二牛間有參與粵曲演唱會的演出，2012年推出粵曲唱片《霸王別姬》。