甘國亮，1950年9月3日在香港出生，十多歲時全家遷往澳門，在粵華中學就讀。畢業後回到香港，1971年考入邵氏電影公司與無綫電視合辦的第一期電影電視演員訓練中心，畢業後便被派往演出《春暉》(1972)、《亂世兒女》(1973)等電視劇。他同時兼任編劇，第一個劇本是劉芳剛編導的單元劇《歧途》(1972)。其他作品包括改編自瓊瑤小說的《夢影》(1972)、《朱門怨》(1973)、《太太團》(1974)等。1976年升任編導，作品包括《少年十五二十時》(1976)、《瑪麗關77》(1977)等劇集。1978年升為監製，作品包括《第三類房客》(1978)、《孖生姊妹》(1978)、《過埠新娘》(1979)、《不是冤家不聚頭》(1979)、《山水有相逢》(1980)、《輪流傳》(1980)、《執到寶》(1980)等膾炙人口的劇集，他天馬行空的創意讓電視觀眾帶來不一樣的觀感。1983年他轉任翡翠台助理節目經理，1987年離職。

他的電影工作由1974年開始，他獲邵氏導演桂治洪邀約主演《蛇殺手》(1974)，扮演一個心理變態的青年。翌年與楚原合寫《朱門怨》(1974)的劇本。1987年編導鄭裕玲與葉童主演的《神奇兩女俠》，翌年他又編導和監製電影《繼續跳舞》(1988)，與主演《我愛太空人》(1988)。1989年，甘國亮前赴內地，監製了程小東執導、張藝謀和鞏俐主演的電影《秦俑》。他在1996年導演吳君如主演的實驗電影《4面夏娃》的其中一段。1999年他在諜戰片《紫雨風暴》中扮演反派角色食客。

甘國亮於2008年成立亮劍影畫有限公司，出版訪談錄《我問人．人問我》(2008)與舞台劇本《我愛萬人迷》(2009)，2009年製作他監製與編導、陳寶珠主演的舞台劇《我愛萬人迷》，2012年製作他編導的電影《熱愛島》。

甘國亮在電視、電影、電台、舞台及寫作多方面均有卓越的成就，他歷任香港錄像出版社、衛星電視、鳳凰衛視、商業電台、新城電台等多家媒體的高層管理人員。2007年在香港電台主持廣播節目《打開天窗甘國亮》。2008年在台北演出進念‧二十面體製作、胡恩威編導的英語舞台劇《這一夜，路易‧康說建築》中扮演建築師路易‧康。2011年他擔任亞洲電視策略顧問，並擔任訪談節目《亞視百人》的主持。