葛民輝，1966年12月30日在香港出生，原籍廣東省博羅縣。1984年於九龍華仁書院畢業，畢業後在白英奇設計學院攻讀設計課程，其後再到李惠利工業學院進修夜校課程，日間兼做售貨員及櫥窗設計。1988年在商業電台當兼職唱片騎師，六個月後轉為全職，與林海峰合組軟硬天師，主持電台節目及推出唱片。

1990年，同步向電影界發展，曾演出《三個相愛的少年》(1994)、《新同居時代》(1994)、《賭聖2街頭賭聖》(1995)、《整蠱王》(1995)、《港督最後一個保鑣》(1996)、《戇星先生》(1997)、《算死草》(1997)、《天才與白痴》(1997)等喜劇。並於1995年香港電影金像獎中，同時間以《三個相愛的少年》及《新同居時代》，被提名角逐最佳男主角及最佳男配角獎。1996年以《花月佳期》再被提名金像獎最佳男配角獎，及於2004年以《A-1頭條》被提名角逐台灣金馬獎最佳男配角。

1996年執導實驗手法濃厚的另類電影《4面夏娃》中的一段，初試啼聲。翌年執導《初纏戀后的二人世界》，是一部具高度實驗色彩的愛情片；最近期執導的電影是描寫粉絲瘋狂追星現象的《甜心粉絲王》。